Matredding gjennom matglede
:
Møre og Romsdal
:
ÅLESUND KOMMUNE
:
1 300 000
:
Gjennomført
:
May 2021 - Dec 2023
:
Mat, Matsvinn
:
Avfall og avløp
:
Gjennomføre tiltak,
:
Klimasatsmidler
:
Nei, enkeltkommune
:
Ja
:
Ja
:
Ja
:
:
:
Ålesund kommune har gjennomført et prosjekt for å redusere matsvinn i helse- og omsorgssektoren. De har kartlagt matsvinn i kommunale institusjoner, skapt rutiner og hatt opplæring om matsvinn. Kunnskapen om matsvinn har blitt brukt i utforminga av nytt sentralkjøkken. Kommunen har også vært opptatt av å beholde god matomsorg og mattrygghet på sykehjemmene.
Det ble gjennomført matsvinnmålinger på fire omsorgssenter og ett bokollektiv.
Prosjektet resulterte i 37 prosent redusert matsvinn på ett år som tilsvarer ca. 11 tonn matsvinn og 40 tonn CO2-ekvivalenter.