Fra matsvinn til matvinn

Drammen kommune skal halvere matsvinnet ved sine bo- og servicesentre. Kommunen har ansatt en prosjektleder i to år som skal planlegge, gjennomføre og følge opp prosjektet. Så langt har kommunen blant annet gjennomført veiing av matsvinn, kartlegging av årsaker, og implementering av tiltak for å redusere matsvinn. 

Dette har kommunen gjort

• Kompetanseheving og kartlegging: Gjennomført oppstartsmøter, veiing av matsvinn, og intervjuer med nøkkelpersoner for å kartlegge årsaker til matsvinn.
• Workshops og tiltak: Holdt workshops for å presentere resultater og identifisere tiltak, samt innført og fulgt opp tiltak ved hver institusjon.
• Evaluering og justering: Utført midtveis veiing av matsvinn for å evaluere effekten av tiltakene, med påfølgende workshops for videre arbeid.
• Engasjement og eierskap: Etablert arbeidsgrupper ved hver institusjon for å sikre eierskap og tilpasning av tiltakene lokalt.

Potensielt store klimagasskutt

Kommunen hadde valgt ut 13 sentre som skulle være med i prosjektet og disse genererer 130 tonn matavfall i året. Målet er å halvere matsvinnet og kutte opptil 211 tonn CO2-ekvivalenter hvert år. I 2023 melder kommunen at det er 11 sentre som blir med videre i prosjektet da to sentre er avviklet.