Bestillerkompetanse: Lokal mat og varetransport

Trondheim kommune ønsker å utvikle en kompetansepakke for bestillere i kommunen som i første omgang skal testes ut i Trondheim kommune, men med mål om nasjonal anvendelse. Søknaden har fokus på implementering av UFF prinsippene (unngå, flytte og forbedre) og kompetanseutvikling for bestillere som skal resultere i økt bruk av lokalprodusert mat med redusert transport, rett lagring, mindre matsvinn, mer samkjøring og færre leveringer.