Bestillerkompetanse: Lokal mat og varetransport

Trondheim kommune skal utvikle en kompetansepakke for bestillere som i første omgang skal testes ut i kommunen, men med mål om nasjonal anvendelse. Kommunen fokuserer på implementering av UFF-prinsippene (unngå, flytte og forbedre) og kompetanseutvikling for bestillere som skal resultere i økt bruk av lokalprodusert mat med redusert transport, rett lagring, mindre matsvinn, mer samkjøring og færre leveringer.

Kommunen har gjennomført kartlegging av muligheter og barrierer for mer effektive bestillinger gjennom workshops, deltagelse i nettverkssamling/kurs og spørreundersøkelser. I tillegg til kompetanseheving om bærekraftige matvalg, lokal mat og smartere bestillingsrutiner. 

Videre er det startet arbeid med å forbedre leverandørenes nettbutikker, for å gjøre det enklere å ta klimavennlige valg og redusere feil og unødvendig transport. Dette inkluderer tiltak som bedre merking av lokale varer og veiledning i selve bestillingsøyeblikket.