Redusert matsvinn i kommunale sykehjem

Nordre Follo har søkt støtte til å redusere matsvinn ved fem sykehjem i kommunen. Det første året vil være en pilot ved ett sykehjem, og det andre året vil resterende fire sykehjem inkluderes. I løpet av prosjektet skal flere av kommunens ansatte jobbe med kunnskapsoppbygging, kartlegging av matsvinn og testing av tiltak. Kjøkkenpersonalet skal læres opp, og kommunen skal kjøpe inn måleutstyr som vekter og annet.