Reduksjon av matsvinn på ungdomsklubbar

Ungdomsklubbene i Luster kommune tilbyr i dag et gratis måltid hver uke til alle ungdommer på 8.–10. trinn. Gratis mat innebærer risiko for matsvinn og Luster kommune ønsker å redusere dette. Prosjektet er et samarbeid med skolene, næringslivet og frisklivssentralen.

Ungdommene skal være aktive medskapere i prosjektet og målet er å skape eierskap, engasjement og varig endring av adferd – både på ungdomsklubben, på skolen og i hjemmet.

Tiltaket innebærer systematisk kartlegging og veiing av matsvinn, nye rutiner for planlegging, servering og bruk av rester, kompetanseheving, og samarbeid med skole, foreldre og lokalt næringsliv.