Effekter av prisregulerende virkemidler rettet mot mat

Om publikasjonen

Rapporten belyser fire spørsmål knyttet til prisregulerende virkemidler for å dreie nordmenns kosthold mer i tråd med Helsedirektoratets kostholdsråd.

Notatet sammenstiller eksisterende arbeid med priselastisiteter for utvalgte matvaregrupper og vurderer nærmere hvordan prisendringer kan påvirke varekonsumet. Deretter drøfter notatet hvordan endringer i merverdiavgift og eventuelle andre avgifter påvirker sluttprisen mot forbruker.

Avslutningsvis oppsummeres funn og avdekker kunnskapshull

Rapporten er et innspill til Miljødirektorates arbeid med Klimakur 2030..