Innhold

1. 1 Hvordan kartlegge situasjonen i egen drift? Metoder for å kartlegge forbruk og matsvinn i egen virksomhet.
2. 2 Hvordan bygge kunnskap og skape samarbeid internt? Skap engasjement hos alle som skal ta del i prosjektet.
3. 3 Etterspør informasjon og still krav til leverandører God informasjon gjør det lettere for kommunen å ta gode og bevisste valg.
4. 4 Legge om til mer klimavennlige menyer Hva er klimavennlig mat og hvordan kan dere legge om menyen?
5. 5 Informere og spre kunnskap God informasjon kan skape både forståelse og engasjement.
6. 6 Integrere arbeidet i kommunens planer og strategier Konkrete mål som forankres i politiske planer øker sjansen for måloppnåelse.
7. 7 Kunnskap og erfaringer fra kommuner Fakta om matsvinn og erfaringer fra ulike kommuner.
8. 8 Støttemateriell og andre ressurser Her kan dere finne ytterligere ressurser og støttemateriell.